Salata

Salată fatuș

10 min Cook
Scroll to recipe

Syrian salata fatuș

Dacă ai de pregătit o masă rapidă și sănătoasă, fatuș este alegerea perfectă. Originar din Siria, Liban și Palestina, salata tradițională fattuș (fattoush) este un aperitiv des întâlnit în bucătăria arabă pentru că nu necesită mult timp sau efort. Este unul din felurile mele preferate de salate și printre cele mai gustoase aperitive.

Salata fatuș este formată din chipsuri de lipie prăjită care, alături de mentă, pătrunjel și dressing delicios din suc de rodii, scot din obișnuit amestecul tradițional și simplu de legume folosite la salate: roșii, castraveți, ardei, salată verde, ridichii, ceapă.

Adaosul de lipie prăjită este un mod grozav de a da aromă și textura crocantă similară cu a crutoanelor, dar în opinia mea mai bună. De fapt salata fatuș a fost creată din motive practice ca o modalitate de a folosi lipia rămasă pe a 2a zi, oferindu-i „o a 2a viață”, ca să spun așa. Și ca un mic secret, storc sucul de lămâie direct peste legume în loc să îl adaug peste dressing. Dar și alte aperitive aromate, ca Salata libaneză (tabule), Mutabal

www.dulcesarat.com

timp de preparare
10 min
timp de gatire
10 min
portii
2
timp total
20 min

Echipamente

Ingrediente

  • 1 sau 2 bucăți mari de pâine libaneaza/ lipie

  • 2 roșii

  • 1 ardei verde

  • ½ salată verde

  • 4 bucati ridichii

  • 1 castravete

  • ¼ cană de suc de lămâie

  • ¼ cană de ulei de măsline

  • 1 linguriță sare

  • 1 lingură mentă uscată

  • un pic de cimbru (după gust)

  • 1 legătură de patrunjel

  • 1 lingură (sos de rodii)

Mod de preparare

1
Tăiați lipia în cubulețe mici, puneți-o în tavă, adăugați puțin ulei de măsline și un strop de cimbru, amestecați-o puțin și lăsați-o în cuptor până când devine aurie.
2
Apoi tăiați legumele cuburi, ardeiul verde, castravetele, ridichia, roșia și salata verde. Tocați pătrunjelul.
3
Puneți legumele tăiate într-un castron, apoi adăugați ulei de măsline, zeamă de lămâie, sos de rodii, mentă, cimbru, sare după gust și amestecați împreună cu legumele.
4
După ce s-au copt bucățile de lipie, scoateți-le din cuptor și amestecați-le cu salata obținută sau, dacă doriți ca lipia să rămână crocantă, puneți salata mai întâi în bolul de salată și apoi adăugați lipia.
Retete de mancare de incercat
AperitivSalata

Salată de ton cu paste

5 min Cook
Salata de ton cu paste este unul dintre cele mai ușoare feluri de mâncare care poate fi preparată de către iubitorii de…
AperitivSalata

Mutabal

15 min Cook
Mutabal (salată arabă de vinete) Mutabal e răspândit în multe țări arabe, fiecare zonă condimentându-o cu aromele sale specifice, dar în majoritatea…
Salata

Salată de cartofi

15 min Cook
Cartofii ocupă un loc fruntaș în preferințele noastre, în special ale copiilor, și sunt unul dintre cele mai apreciate și consumate alimente aproape peste…

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.