Salata

Salată de cartofi

15 min Cook
Scroll to recipe

Cartofii ocupă un loc fruntaș în preferințele noastre, în special ale copiilor, și sunt unul dintre cele mai apreciate și consumate alimente aproape peste tot în lume. Gustul lor plăcut și conținutul nutritiv bogat în fibre, proteine și potasiu îi fac atât de îndrăgiți. Dar și faptul că pot fi ușor pregătiți alături de alte legume și verdețuri, ca și garnitură la feluri principale de mâncare, dar și ca ingredient “vedetă” în salate sau mâncăruri de post.

Și pentru că am menționat mâncărurile de post, și în cazul acestora cartofii ocupă un loc de cinste fiind unul din ingredientele de bază care îți pot oferi soluții gustoase și la îndemână pentru a susține cu brio mesele de post.

Dintre acestea am ales să vă prezint Salata de cartofi pentru că este una dintre cele mai simple, savuroase și sațioase mâncăruri de post. În funcție de sezon folosim tipurile de cartofi pe care le avem la dispoziție, însă acum primavara avem ocazia de a savura un gust proaspăt și delicios al salatei noastre dat de cartofii noi și firele de ceapă verde. Iar dacă nu ții post, poți servi salata de cartofi cu succes ca o garnitură mai lejeră alături de o friptură rumenită la cuptor și un pahar de vin.

timp de preparare
20 min
timp de gatire
15 min
portii
3
timp total
35 min

Echipamente

Ingrediente

  • 500 g cartofi

  • ½ cană de ulei de măsline

  • 1 cană de ceapă verde tocată

  • 1 cățel de usturoi zdrobit

  • o legătură de pătrunjel tocat

  • 1 lingură de muștar

  • 1 lingurita de cimbru (opțional)

  • sare și piper (dupa gust)

Mod de preparare

1
Se fierb cartofii în apă sărată timp de 20 de minute sau până se înmoaie. Se scot cartofii din apă și după ce se răcesc, se taie cuburi.
2
Încălziți pe foc o tigaie în care puneți uleiul de măsline, usturoiul și ceapa verde și amestecați până când ceapa se rumenește (păstrați puțină ceapă verde pentru decor). După ce adăugați muștarul si pătrunjelul, retrageți tigaia de pe foc. Adăugați amestecul obținut peste cartofi.
3
Puneți puțină sare, piper alb și cimbru, apoi amestecați.
4
Așezați salata de cartofi asezontă cu ulei de măsline pe un platou decorativ și presărați deasupra câteva bucăți de ceapa verde mărunțită. Poftă bună!
Retete de mancare de incercat
AperitivSalata

Salată de ton cu paste

5 min Cook
Salata de ton cu paste este unul dintre cele mai ușoare feluri de mâncare care poate fi preparată de către iubitorii de…
Salata

Salată fatuș

10 min Cook
Syrian salata fatuș Dacă ai de pregătit o masă rapidă și sănătoasă, fatuș este alegerea perfectă. Originar din Siria, Liban și Palestina,…
AperitivSalata

Mutabal

15 min Cook
Mutabal (salată arabă de vinete) Mutabal e răspândit în multe țări arabe, fiecare zonă condimentându-o cu aromele sale specifice, dar în majoritatea…

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.