Feluri PricipaleFeluri pricipale orientalePreparate cu pui

Orez Bukhari

40 min Cook
Scroll to recipe

prep time
20 min
cooking time
40 min
servings
4
total time
1 ora

Equipment

Ingredients

  • 4 linguri de ulei

  • 2 bucăți de morcovi dați pe răzătoare

  • ½ cană stafide

  • 1 ceapă tocată

  • 2 lingurițe de chimen

  • 2 lămâi uscate

  • 1 buc. baton de scorțișoară

  • 2 frunze de dafin

  • 1 lingurițe de coriandru

  • 1 linguriță scorțișoară măcinată

  • 1 pui întreg tăiat cum doriti

  • 2 roșii, curățate și pasate

  • 2 linguri pastă de roșii

  • 1 lingură de sare

  • 1 si 1/2 litru apă fierbinte

  • 2 căni de orez basmati, spălat și înmuiat în apă calda timp de 30 de minute Pregătirea puiului:

  • 2 linguri pastă de roșii

  • 2 linguri unt

  • 1 lingură curcuma

  • 1 linguriță sare

  • 1 lingură mirodenii de pui

  • Pentru a decora:

  • 2 linguri muguri de pin sau migdale prajite

Instructions

1
Încingeți uleiul într-o oala mare, la foc mic Sotati morcovii până se înmoaie .
2
Adăugați stafidele și amestecați bine timp de 2 minute, apoi scoateți stafidele și morcovii din ulei și puneți-le deoparte într-o farfurie.
3
În aceeași oală la foc mic, puneți ceapa cu uleiul rămas și amestecați până când ceapă se rumenește.
4
Adăugați chimenul, scorțișoara, foile de dafin și lămâile uscate și amestecați bine timp de două minute.
5
Adăugați carnea de pui și o intoarceți sa se rumeneasca bine pe toate părțile timp de 3 minute .
6
Adăugați roșiile, pasta de roșii și sarea peste pui și amestecați bine, apoi puneti apă fierbinte, acoperiți oala și lăsăți-o să fiarbă la foc mare până când puiul este gata, apoi scoateți puiul și lăsați-l deoparte.
7

Pregătirea puiului:

Într-un castron, puneți pasta de roșii, curcuma, untul topit, sarea și mirodenii de pui, amestecați și apoi întindeți-le pe pui.
8
Puneți hartie de copt intr-o tava si asezati puiul și dați-l la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru până când puiul devine auriu.
9

Pentru orez

Adăugați orezul în oală peste sosul de pui făcut înainte (adăugăm apă la nevoie) și lăsăți-l să fiarbă la foc mare până scade apa puțin. Apoi lăsăți-l la foc mic și distribuiți amestecul de stafide și morcovi peste orez, acoperiți oala până când orezul este fiert.
10
Într-un platou de servit, puneți orezul, apoi puneți puiul și presărați muguri de pin , si serviți.

Notes

Orezul Bukhari este un orez parfumat foarte delicios, cel mai popular fel de mâncare al Sauditului și al Orientului Mijlociu.
You may also like
Feluri PricipaleFeluri pricipale orientale

Pui dulce-acrișor cu ananas

1 Mins read
Feluri PricipaleFeluri pricipale orientalePreparate cu vita și miel

Kebab la tava

1 ora Cook
kebab la tava
Feluri PricipaleFeluri pricipale orientale

Cartofi kumpir turcesc

1 ora Cook
Cartofi kumpir turcesc este foarte popular în Turcia și cunoscut drept o gustare de stradă. Cartoful kumpir turcesc este mai degrabă un…

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *