Feluri PricipaleFeluri pricipale orientalePreparate cu vita și miel

Kebab la tava

1 ora Cook
Scroll to recipe

Reteta de kebab la tava

Reteta Kebab la tava este unul dintre cele mai delicioase și faimoase preparate culinare din lume. Kebab înseamnă “a frige”, variază de la o țară la alta, cum ar fi “Daoud Pasha” în Siria. “Doner Kebab” în Turcia, ”Shish Kebab” în regiunea mediteraneeană, “Suya” în Africa. Originar din Orientul mijlociu.
Kebab-ul ne încântă cu aroma bucățelelor de carne rumenite pe grătar sau frigărui, asezonate cu diverse condimente, în funcție de cultura culinară a țării respective sau de preferințe.
Și modul în care este preparată reteta de kebab la tavă diferă de la o țară la alta. În Iran se condimentează cu șofran, în Turcia se adaugă chimen.
In Pakistan coriandru, boia iute și piper. Kebab-ul poate fi gătit în multe feluri, la cuptor, la grătar sau la tavă. iar în unele rețete carnea este marinată în suc de lămâie, ulei de măsline, lapte, iaurt, suc de ceapă și de roșii, scorțișoară, maghiran și alte condimente.
La Doner kebab carnea de vită este condimentată și stivuită sub forma unui con învârtit ușor pe rotisorul vertical până se rumenește.
Desprinsă fâșii subțiri la final, se servește cu lipie, cartofi, legume și sosuri după gust.  Încearc-o și te vei convinge. Încearcă și Reteta Kebab turcesc.

.https://en.wikipedia.org/wiki/Kebab

Reteta detaliata de kebab

timp de preparare
20 min
timp de gatire
1 ora
portii
6
timp total
1 ora si 20 min

Echipamente

Ingrediente

  • Pentru a face kebabul:

  • 1 kg carne de vită tocată

  • 2 cepe tocate mărunt

  • 2 buc. roșii pasate

  • 1/2 cană pătrunjel tocat mărunt

  • 1 lingură de sare

  • 1/3 lingură de chimen măcinat

  • 1/2 linguriță piper negru

  • 1/2 linguriță boia iute

  • 1 lingură ardei gras pastă (melasă de ardei gras)

  • Pentru a pregăti cartofii:

  • 4 cartofi tăiați felii

  • 3 linguri ulei vegetal

  • 1 linguriță sare

  • 1 linguriță de boia dulce

  • 1 linguriță de coriandru

  • 1/2 linguriță piper negru

  • 1 ceapă feliată

  • 2 linguri de ketchup

  • 2 roșii feliate

  • 5 ardei iuți

Mod de preparare

1

Kebab

Într-un castron, puneți carnea tocată, ceapa, roșiile, pătrunjelul, sarea, chimenul, piperul negru, boia iute și pasta de ardei gras și frământați bine cu mâna timp de 10 minute până când ingredientele sunt combinate.
2
Acoperiți și lăsăți să se odihnească.
3

Pentru cartofi

Într-un castron, puneți feliile de cartofi, uleiul, sarea, ardeiul roșu, coriandrul și piperul negru și amestecați până când ingredientele sunt omogene.
4
Într-o tavă de cuptor de 36 cm, așezați cartofii și feliile de ceapă, apoi întindeți carnea (kebabul) peste cartofi.
5
Ungeți kebabul cu ketchup, apoi distribuiți pe toată suprafața ardeiul verde, feliile de roșii și un vărf de sare.
6
Puneți tava în cuptor la 200 de grade timp de aproximativ o oră și serviți kebabul.

Notes

Asteptam parerea ta despre reteta noastra de kebab!
Retete de mancare de incercat
Feluri PricipalePreparate cu peste si fructe de mare

Fructe de mare şi sos de smântână

45 min Cook
Reţeta de creveţi şi fructe de mare cu sos de smântână Reţeta de creveţi sau fructe de mare şi sos de smântână…
Feluri PricipaleFeluri pricipale orientale

Pui dulce-acrișor cu ananas

1 Mins read
Feluri PricipalePreparate cu peste si fructe de mare

Pește la cuptor

45 min Cook
Reteta de Pește la cuptor Peștele la cuptor este una dintre cele mai renumite rețete din întreaga lume pentru că se prepară…

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.