Echipamente
Ingrediente
Pentru pui:
1 kg piept de pui
1 linguriță sare
½ cană amidon
1 ou
1 lingură de ulei
3-4 căni de ulei pentru prăjit
Pentru Sos dulce-acrișor :
¼ cană oțet
2 lingurițe de usturoi tocat
2 linguri sos de soia
¼ cană de ketchup
2 linguri de amidon dizolvat într-un sfert de cană de apă
4 linguri de suc de ananas
Legume:
1 ardei gras roșu, galben și verde, tăiati în pătrate
1 ceapă tăiată în pătrate
1 cană de ananas proaspăt sau conservat
1 lingură de ulei
Mod de preparare
1
Tăiați ananas în cuburi. Poți păstra coaja de la ananas pentru a servi mâncarea în ea. Tăiați ananasul în jumătate pe lung, pentru a obține mici castronașe de ananas. După ce îl tai, scobește interiorul și taie miezul în cuburi.
2
Tăiați puiul în cuburi de mărime medie.
3
Într-un vas puneți amidonul, sarea, oul și o lingură de ulei. Amestecați până devin omogene, apoi adaugăti bucățile de pui și dați la frigider timp de 30-60 de minute.
4
Pentru prăjirea puiului:
Într-o tigaie adâncă puneți uleiul, apoi se adaugăti treptat bucățile de pui. Prăjiți-le până devin aurii, apoi lasați-le deoparte.
5
Pentru a pregăti legumele:
Într-o tigaie pe foc puneți o lingură de ulei, apoi adaugăți ceapa și ardeiul, amestecați 3 minute, apoi adaugăți ghimbirul și ananasul și mai amestecați puțîn.
6
Adăugați deasupra legumelor ingredientele sosului: usturoi, suc de ananas, oțet, sos de soia și ketchup.
7
Adăugați amidonul dizolvat la legume și amestecați la foc mic timp de două minute.
8
Adăugați bucățile de pui și amestecați bine cu legumele și sosul.
9
Pentru servire :
puneți puiul dulce acrișor în coajă de ananas (puteti serviti cu orez) așa cum se vede în imagina mai sus. Pofta buna.