Aluat de zece minute este un preparat multifuncțional folosit ca bază în multe rețete.
Vă prezentăm o rețetă de Aluat de zece minue. Acest aluat este perfect pentru diferite prăjituri și plăcinte, atât sărate cât și dulci. Poate fi păstrat atât la congelator, cât și la frigider.
Arta pregătirii aluatului e cunoscută încă din antichitate, egiptenii îl foloseau pentru a face pâine din făină de boabe de Lotus, asemănătoare cu meiul, frământând aluatul cu apă și iaurt.
Arabii folosea o tehnică prin care aluatul devenea fragil și îl găteau ca o clătită, lipia de azi, pe care o umpleau cu carne și condimente, preparat delicios adoptat ulterior și de alte culturi.
Rețeta de aluat de zece minute pe care vi-o propun se prepară foarte rapid, aluatul e gata în doar 10 minute! e foarte ușor de făcut, gustos și potrivit pentru diferite umpluturi, garantând o masă reușită, distinctivă și savuroasă.
Ingredientul principal al aluatului de 10 minute este făina, dar ceea ce îl face deosebit și îi conferă frăgezime este modul în care e pregătit: făina nu se încorporează în amestec toată o dată, ci în 2 tranșe. Jumătate din cantitate se toarnă la început și jumătate se adaugă după 10 minute, perioada în care prima jumătate fermentează, procedeu care face aluatul moale, pufos și foarte ușor de utilizat. Încearcă și Reteta Aluat japonez
