Feluri PricipalePreparate cu vita și miel

Friptura cu broccoli

40 min Cook
Scroll to recipe

Ușoară, rapid de făcut și plină de arome, friptura de vită cu broccoli este unul din cele mai delicioase și sănătoase feluri de mâncare, sursă bogată de vitamine și substanțe nutritive. Pentru a varia, poți folosi piept de pui în loc de vită și adăuga și alte tipuri de legume sau poți renunța la carne pentru o variantă vegetariană sau de post.

Acest tip de carne este mai pretențios și ca să-ți iasă o friptură de vită cu broccoli suculentă și bine gătită, e bine să știi câteva trucuri care te vor ajuta să o gătești corect. În general este recomandat să o gătești lent și la foc mic pentru a reduce riscul ca aromele să se risipească, iar carnea să devină tare.

Ca să alegi o carne de vită proaspătă, asigură-te că are o culoare roșu închis, iar cea de vițel, roz-deschis sau puțin albicioasă. Pentru a obține o carne de vită fragedă, scoate-o din frigider cu cel puțin 30 de minute înainte să o gătești, să ajungă la temperatura camerei. Condimenteaz-o cu sare înainte de preparare și va rămâne suculentă.

Pentru a găti friptură de vită cu broccoli, carnea trebuie să fie uscată înainte să o pui în tigaie. Tapoteaz-o cu un șervețel ca să elimini excesul de apă. Asigură-te că tigaia este bine încinsă înainte să adaugi bucățile de carne. Nu înțepa, nu apăsa și nu întoarce bucățile de carne de vită cu furculița sau cu spatula, deoarece își vor pierde sucurile care îi dau aromă și frăgezime, în schimb întoarce-le cu ajutorul unui clește.

timp de preparare
10 min
timp de gatire
40 min
portii
4
timp total
50 min

Echipamente

Ingrediente

  • 500 grame file de vită tăiată cubulețe

  • 1 linguriță amidon

  • 1 lingură sos de soia

  • 1 lingură ulei vegetal

  • 1 ceapă taiata cuburi

  • 3 cani de broccoli

  • 1 morcovi tăiat felii

  • 1 lingură usturoi tocat

  • 2 lingurite ghimbir ras

  • 1 linguriță de ardei roșu iute

  • 1/2 cană de apă

  • Sos:

  • 2 linguri sos de soia

  • 1 si 1/2 lingură amidon

  • 3 linguri miere

  • 1 si 1/2 linguriță de oțet

  • 1 linguriță ulei de susan

  • 2/3 cană supă de pui concentrată

  • Pentru garnitură:

  • 1 ceapă verde,

  • 1 linguriță semințe de susan

Mod de preparare

1
Într-un vas adânc, puneți feliile de carne, adăugați sos de soia și amidon si amestecati
2

Sos:

Într-un vas larg, puneți sos de soia, amidon, miere, oțet, ulei de susan și supa de pui concentrată, amestecați ingredientele pentru a se forma sosul.
3
Într-o tigaie largă, încălziți uleiul, adăugați cubulețe de carne și întoarceți carnea pe ambele părți până devine maro închis. Scoateți carnea și lăsați-o deoparte.
4
Adăugați în aceeași tigaie morcovii, ceapa și broccoli, amestecați-le, apoi adăugați usturoi, ghimbir și ardei iute si amestecați ingredientele. Apoi adăugați sosul pregatit (pasul 2) și 1/2 de cană de apă, lasați pe foc timp de 5 minute.
5
Puneți carnea inapoi in tigaie și gătiți-o 5 minute.
6
Se așează friptura cu broccoli într-un vas de servit, se servește cu orez alb.
Retete de mancare de incercat
Feluri PricipalePreparate cu peste si fructe de mare

Fructe de mare şi sos de smântână

45 min Cook
Reţeta de creveţi şi fructe de mare cu sos de smântână Reţeta de creveţi sau fructe de mare şi sos de smântână…
Feluri PricipaleFeluri pricipale orientale

Pui dulce-acrișor cu ananas

1 Mins read
Feluri PricipaleFeluri pricipale orientalePreparate cu vita și miel

Kebab la tava

1 ora Cook
kebab la tava

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.