AluaturiAperitivAperitive orientale

Plăcintă turcească

30 min Cook
Scroll to recipe

Rețeta Plăcintă turcească

Mâncarea turcească, mult aseamănătoare cu cea arăbească, este renumită pentru pentru gustul său aromat și delicios. În bucătăria otomană plăcintele ocupă un loc de cinste, remarcându-se prin diversitatea umpluturilor care satisfac toate gusturile și le fac atât de populare. De la Plăcintă turcească cu carne la plăcinte cu brânză, plăcinte cu legume, găsești o varietate bogată care mulțumește orice gurmand.

În această rețetă am să vă vorbesc depre plăcinta turcească fantastică pentru prânz sau orice ocazie. Am ales o rețetă ușoară de plăcintă care are două părți principale: crusta de plăcintă de casă și umplutura de carne însoțită de un buchet bogat de legume.

O plăcintă turcească reușită necesită o crustă specială, cu un aluat fin și o textură bine închegată, dar moale și pufoasă. Umplutura este la fel de importantă pentru a garanta succesul rețetei. Am optat pentru carne de vită tocată gătită cu o varietate de legume și condimentată cu un amestec de mirodenii aromate care o fac irezistibil de savuroasă.

Iată de ce aveți nevoie pentru a face această plăcintă turcească de la zero, urmați instrucțiunile de mai jos pentru a pregăti rețeta mea preferată de plăcintă cu iz și parfum oriental.

Te poți inspira și din alte rețete de plăcintă precum Placinta Cheese TwistRulouri de foietaj cu carne tocată.

timp de preparare
30 min
timp de gatire
30 min
portii
6
timp total
1 ora

Echipamente

Ingrediente

  • Pentru aluat:

  • 1 cană de lapte cald

  • ¼ cană ulei

  • 1 lingură zahăr

  • 1 lingură drojdie

  • 2 și 1/2 cană de făină

  • 1 linguriță praf de copt

  • ¼ linguriță sare

  • Pentru umplutură:

  • 400 kg carne de vită tocată mărunt

  • 2 cepe tocate

  • 1 ardei gras verde tăiat mărunt

  • 1 ardei roșu tăiat mărunt

  • 1 ardei galben tăiat mărunt

  • 2 căni de mozzarella rasă

  • 1 lingură pastă de roșii

  • 2 linguri de ulei

  • 1 linguriță de ghimbir zdrobit

  • 1 linguriță boia dulce

  • 1 lingură de coriandru uscat

  • 1 lingură de susan

  • 1 linguriță sare

  • 1 linguriță de piper negru

Mod de preparare

1

Pentru a face aluatul:

Într-un castron puneți laptele, uleiul, zahărul și drojdia, amestecați bine și lăsați 10 minute la dospit.
2
După ce au trecut 10 minute, se adaugă făina, praful de copt și sarea și se frământă bine până când aluatul este gata.
3

Umplutura de carne:

Într-o tigaie pe foc, puneți uleiul, apoi ceapa și amestecați bine până când ceapa devine aurie, apoi adăugați sare, piper negru, ghimbir, coriandru și boia și amestecați bine, apoi adăugați carnea, amestecați și lăsați pe foc până când carnea este gătită.
4
Adăugați ardeiul și amestecați bine cu carnea, apoi adăugați pasta de roșii, amestecați și lasați 5 minute, apoi puneți deoparte.
5
Împărțiți aluatul în 2 jumătăți. Puneți prima jumătate într-o tavă de cuptor și întindeți-l pe tavă acoperind marginile tăvii și presărați 1/4 de cantitate de mozzarella peste el.
6
Puneți umplutura de carne peste aluat, astfel încât să nu ajungă la margini, apoi puneți 1/4 de cantitate de mozzarella peste carne.
7
Întindeți a două jumătate a aluatului și așezați-o deasupra stratului de carne. Închideți laturile, apoi faceți găuri în aluat folosind o furculiță.
8
Puneți restul de mozzarella deasupra aluatului și presărați susan negru pe el.
9
Porniți cuptorul de la bază, apoi puneți tava la temperatura de 200 până devine auriu.
10
Tăiați felii și serviți cald. Poftă bună!

Pros

  • +

Cons

  • -
Retete de mancare de incercat
AluaturiAperitiv

Placinta Cheese Twist

30 min Cook
Placinta Cheese Twist > Din când în când redescoperim minunățiile foietajului. Aluatul de foietaj îl poți pregăti cu ușurință în câțiva pași…
AperitivAperitive orientale

Kumpir turcesc

1 ora Cook
Cartofi kumpir turcesc este foarte popular în Turcia și cunoscut drept o gustare de stradă. Cartoful kumpir turcesc este mai degrabă un…
AluaturiAperitiv

Plăcintă in formă de coadă

25 min Cook
Rețetă Plăcintă in formă de coadă Plăcinta în formă de coadă este una dintre plăcintele delicioase potrivite ca masă ușoară de dimineață…

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.