Echipamente
Ingrediente
1/2 kg carne de miel fara os (taiat in bucati)
1 pahar de stafide
2 cepe, feliate
3 căței de usturoi, tocați
1/2 linguriță de scorțișoară pudră
½ linguriță pudră de ghimbir
½ linguriță de turmeric
2 linguri de ulei de măsline
3 batoane de scorțișoară
Sare, piper negru
Mod de preparare
1
Aduceți tagina și puneți-o pe foc (puteți folosi oală dacă nu aveți tagina).
2
Puneți carnea, uleiul de măsline, sarea, piperul negru, usturoiul, ghimbirul, curcuma și scorțișoara praf și amestecați bine carnea cu mirodenii.
3
Acoperiți tagina și lăsați-o pe foc Liniște până când carnea este bine rumenită.
4
Se adauga ceapa, betisoarele de scortisoara, stafidele si o cana de apa (daca folositi o oala, dublati cantitatea de apa). Lăsați tagina la foc mic timp de 45 de minute.
5
Serviți tagina de carne și stafidele fierbinți cu pâine .