Feluri PricipaleFeluri pricipale orientale

Kibbeh in tava

20 min Cook
Scroll to recipe

Reteta Kibbeh in tava

Kibbeh in tava este un fel de mâncare faimos în Levant, în special în Siria. Există multe tipuri de kibbeh, cum ar fi kibbeh cu iaurt, cu lapte, kibbeh crud, cu frunze de mentă proaspătă, ulei de măsline și ceapă, kibbeh în tavă, kibbeh prăjit, kibbeh la grătar sau la cuptor și chiar kibbeh cu cireșe. Este o mâncare ușoară și rapid de preparat, din ingrediente simple, bulgur fiind componentul său de bază.

Kibbeh în tavă este considerat un fel de mâncare principal gătit din carne de miel bine tocată (sau carne de vită, dacă preferați). Combinația de bulgur fin, ceapă, mentă și o varietate de condimente atent alese și minuțios amestecate duce rețeta de Kibbeh la tavă la următorul nivel. Puteți adăuga frunze proaspete de busuioc și maghiran la amestec dacă preferați aceste arome.

Kibbeh in tava se prepară în straturi, de carne și bulgur, apoi carne tocată și ceapă și iar un strat deasupra din partea de carne și bulgur rămasă. Pregătit în modul acesta simplu, Kibbeh în tavă se coace la cuptor până când prinde o nuanță frumoasă maroniu-aurie. Și un gust care te îmbie să reiei curând rețeta!

Preparatele la tavă sunt preferatele tale? Încearcă și Reteta kebab la tavă .

timp de preparare
30 min
timp de gatire
20 min
timp total
50 min

Echipamente

Ingrediente

  • Amestecul de Kibbeh:

  • 400 grame carne de miel tocată

  • 1 cană de bulgur, spălat și tinut la înmuiat timp de 30 de minute.

  • 2 cepe mari

  • 1 linguriță condiment mixt

  • 2 lingurițe de chimen

  • 2 lingurițe de coriandru fin

  • 1/2 linguriță nucșoară

  • 1 linguriță boia

  • 1 lingurită de mentă uscată

  • Umplutură Kibbeh:

  • 300 grame carne tocată

  • 2 cepe mari tocate

  • 1 lingură de unt

  • 2 caței de usturoi zdrobiți

  • 1/2 linguriță boia

  • 1/2 linguriță nucșoară

  • 1/2 linguriță de coriandru fin

  • 1/2 linguriță chimen

  • 1 linguriță condiment mixt

  • 2 lingurițe sare (dupa gust)

  • 1/2 linguriță piper negru

  • 1/4 cană de migdale

  • 1/4 cană fistic

Mod de preparare

1

Amestec Kibbeh

Luați o mașină de tocat carne și fixați discul cu găuri mici. Tăiați carnea. Apoi adăugați peste carnea tocată bulgur și ceapă și tocați din nou. Va recomand sa repetați procedeul inca o data până bulgurul devine foarte moale.
2
Adăugați mix de condimente, chimenul, coriandrul, nucșoara, boiaua și menta uscată, frecați de mai multe ori între mâini până obțineți o pastă netedă. Puneți aluatul într-un vas și acoperiți-l cu folie de plastic. Puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră pentru a se odihni și a se întări.
3

Umplerea kibbeh-ului:

Într-o cratiță medie, încălziți untul, adăugați ceapa și usturoiul și amestecați până când ceapa devine aurie. Adăugați carnea si amestecați câteva minute pana devine rumenită, apoi adăugați boiaua, nucsoara, coriandrul, chimenul, mix de condimente, sarea si piperul negru, amestecați puțin apoi adăugați pinul si fisticul și amestecați.
4
Împărțiți amestecul de kibbeh în două jumătăți, luați jumătate din kibbeh și așezați-l pe o tavă circulară. Apăsați ușor aluatul și apoi tăiați o parte din marginea aluatului.
5
Întindeți umplutura. Puneți cealaltă jumătate a aluatului peste umplutură. Udați-vă mâna cu puțină apă și apăsați puțin pe suprafața kibbeh-ului, Tăiați kibbehul după cum doriți, apoi întindeți untul si migdalele.
6
Încălziți cuptorul la 200 ° C. Coaceți kibbeh-ul și serviți cald.

Notes

O delicioasă rețetă orientală libaneză.
Retete de mancare de incercat
Feluri PricipalePreparate cu peste si fructe de mare

Fructe de mare şi sos de smântână

45 min Cook
Reţeta de creveţi şi fructe de mare cu sos de smântână Reţeta de creveţi sau fructe de mare şi sos de smântână…
Feluri PricipaleFeluri pricipale orientale

Pui dulce-acrișor cu ananas

1 Mins read
Feluri PricipaleFeluri pricipale orientalePreparate cu vita și miel

Kebab la tava

1 ora Cook
kebab la tava

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.