Scroll to recipe
Echipamente
Ingrediente
Pentru aluat:
1/3 cană de făînă
¾ cană de apă
1 și 1/4 cană de lapte cald
1 ou
2 linguri de zahăr
1 și ½ lingură de drojdie
4 căni de făînă
1 linguriță sare
70 g unt la temperatură camerei
Pentru a face umplutură de pui:
1 kg piept de pui tăiat în pătrate
¼ cană de oțet
3 linguri zeamă de lămâie
2 linguri praf de ceapă
1 lingură de usturoi pisat
1 linguriță boia
1 linguriță de piper negru
1 linguriță condiment de pui
3 linguri ulei vegetal
Sos pentru amestec de pui:
2 linguri de maioneză
2 linguri cremă de brânză
1 lingură mică de oregano
300 de grame de mozzarella mărunțită
3 ardei gras taiat felii (verde, roșu și galben)
Pentru a acoperi placinta:
Se amestecă 1 gălbenuș de ou cu două linguri de lapte.
Susan și mac pentru a decora.
Mod de preparare
1
Secrete pentru aluatul japonez:
Într-o tigaie, puneți făina și apa rece. Amestecați până când făina se dizolvă, apoi puneți-o pe foc mic și continuați să amestecați până când aluatul este omogen, ca o budincă. Lăsăți-l deoparte.
2
Preparare aluat:
În castronul robotului, adăugați lapte, zahăr, ou, drojdie, făînă și sare, apoi adăugați secretul de aluat pe care l-am făcut înainte. porniți mixerul timp de 2 minute. Adăugați untul și continuați să amestecați timp de 3 minute. Acoperiți aluatul și lasăti deoparte timp de o oră și jumătate.
3
Pentru umplutura de pui:
Într-un castron mare, puneți oțetul, lămâia, praful de ceapa, usturoiul, boiaua, piperul negru și condimentul de pui, amestecați bine, apoi adaugați bucățile de pui și amestecați bine până se amesteca ingredientele.
4
Într-o tigaie pe foc, puneți uleiul, apoi puneți puiul și amestecați bine. Acoperiți tigaia și lăsăți-o pe foc până când puiul este gata.
5
Adăugați ardeiul colorat la pui, amestecați și lăsăți-l 3 minute până când este gata și dați-l deoparte.
6
Pentru sosul de amestec de pui:
Într-un castron, puneți maioneză, cremă de brânză și oregano, amestecați bine, apoi puneți-le peste pui și amestecați până când ingredientele sunt omogene.
7
Frământați aluatul cu mâinile astfel încât aerul să iasă din el, apoi tăiați-l în cercuri medii.
8
Întindeți fiecare bucată de aluat într-o formă circulară, și adaugați muzzarela, și o lingură din amestecul de pui și închideți placinta într-o formă circulară.
Continuați până când termina toate bucățile de aluat.
Așezați placintele într-o tavă de copt și lăsăți-le la o parte sa odihneasca pentru o jumătate de oră.
9
Ungeți bucățile de aluat cu ouă și lapte, apoi decorați-le cu susan și mac și puneți-le la cuptor la 200 de grade până când se fac aurii.